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今年も御礼です 09:42

以前からの定例化している重要イベントとなります(笑)

ちょうどいい具合に私が夏季、ゆったり人X号さんが冬季ということでちょうど半年に1度の生誕祭イベントとしてお互いのお祝をしております。

 

夏の8月が私の誕生月..コロナ禍があろうともこのイベントは優先実施、ということでウィズコロナ対策をもって、今年も祝って頂きました(ぺこり)

 

いろいろと今回も盛りだくさんの内容でありますが、書き尽くせませんので、ディナーの様子など^^(ほぼ1日ご一緒してましたからね^^)

 

ディナーは前回2月に引き続きソラリア福岡ホテルの鉄板焼浅黄さん。

皆さん感じがとてもよろしい^^

 

冷たいジュレから...

シャンパンを堪能しつつ

 

カルパッチョですかね。

しゃきしゃき野菜も舌ざわり抜群!

 

去年?、一昨年?、、、リニューアルされた際に鉄板も刷新されたそうです。

鉄板、使い込んで色が付いていくのも味にはメリットでしょうけど、お客さん目線ではやはり綺麗な鉄板での料理が好まれる、ということで、使用後は毎回綺麗に磨き上げていたそうです。

そうしますと、30年近く使用するとよく焼く部分の鉄板は薄くなり凹んでいき、いよいよは穴が開いたそうですよ(驚)

 

今回のリニューアルで刷新されたこの調理用の鉄板、上からみたら厚みはわかりませんが約30mmもあるそうです!

これだけの厚みがあれば、熱ムラが起きにくく調理にとてもプラスなんだとか。

 

自分のコーヒー豆焙煎2号機のパイプ部の厚みが4mm程度ですからねぇ、とんでもない厚さですよ。

 

オマールエビ、ぷりっぷりでした^^

 

 

メインディッシュのフィレ肉(写真は二人分、片方増量)^^

見るからに美味しそうでねぇ...

 

実際に適度に柔らかい食感とたまらないお味なわけです^^

 

あ、写真は撮ってないけどワインはゆったり人X号さん持参のポイヤック2011年の上級銘柄。

これまではカリフォルニア系のずっしり感のあるワインを好んで飲んできてますが、おフランスのワインはやっぱり上品ですね〜

口あたり優しいけど軽くはなくて、余韻よく料理を引き立たせてくれる感じ。

なるほど〜、ごちそうさまでした。

 

店舗1番といわれる方のガーリックライスの腕前をふるって頂き...

たしかにお米一粒一粒もっちもちに仕上がっていてちょっと感動。

 

今年も幸せなひとときを過ごさせていただきました〜(大御礼)

 

 

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